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Efectos secundarios de consumir crema de tártaro

Efectos secundarios de consumir crema de tártaro



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La crema de tártaro es un aditivo común para hornear. Es una sal ácida llamada tartrato de hidrógeno y potasio y está hecha del sedimento que queda en el proceso de elaboración del vino. La crema de tártaro se usa más ampliamente para estabilizar y agregar volumen a las claras de huevo. También se usa para evitar que los postres azucarados se vuelvan granulados o cristalizados. Aparentemente no se conocen efectos secundarios al consumir crema de tártaro.

Ácido tartárico

La crema de tártaro se conoce químicamente como bitartrato de potasio o ácido tartárico. Es un polvo cristalino blanco que es soluble en agua y alcohol. Se crea naturalmente cuando el vino fermenta, y se usa como antioxidante en los alimentos. La crema de tártaro es biodegradable y no tiene problemas de contaminación asociados. Se usa principalmente como potenciador del sabor, pero también se usa en algunas cerámicas, procesamiento textil, plateado espejo y coloración metálica.

En la cocina

La mayoría de los ácidos que se encuentran en la cocina, como el vinagre de manzana, están en forma líquida. Tener un ácido seco como la crema de tártaro es muy útil para algunos propósitos. Da una textura cremosa a los dulces y al glaseado. Aumenta el volumen de las claras de huevo batidas. Mezclado con bicarbonato de sodio, se convierte en polvo de hornear de doble acción y se puede usar como agente leudante en panes y pasteles rápidos. Puede reducir la decoloración en vegetales hervidos.

Remedios caseros

Hay un par de remedios caseros que usan crema de tártaro, pero ninguno ha sido clínicamente probado como efectivo. El jugo de un limón más 2 cucharaditas. Se informa que la crema de tártaro se agita en 1/2 taza de agua y se toma una vez al día durante tres días para reducir la presión arterial de manera segura, especialmente en mujeres embarazadas. Beber un vaso de agua con 1 cucharada. La crema de tártaro revuelta es un antiguo remedio casero para mejorar las infecciones del tracto urinario. Consulte a un profesional de la salud calificado antes de intentar cualquier forma de autotratamiento.